調(diào)查：從“亂倒亂放”到“日產(chǎn)日清” 仙桃餐廚垃圾“綠色蛻變”記
當(dāng)清晨的第一縷陽光灑向仙桃街頭，印有“餐廚垃圾回收”標(biāo)識的專用車輛已穿梭在城區(qū)街巷。開蓋、掛桶、倒料、關(guān)蓋，一套規(guī)范操作下來，餐飲商戶門前的餐廚垃圾“清零”，全程無滲漏、無異味。這是近年來我市餐廚垃圾治理進(jìn)入“精細(xì)化”新階段的生動縮影——在市清潔辦與盈和環(huán)保有限公司（以下簡稱盈和公司）的協(xié)同發(fā)力下，城區(qū)餐廚垃圾集中收運(yùn)覆蓋率、規(guī)范率雙雙實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)治理同步破冰，曾經(jīng)困擾城市的“餐廚垃圾亂倒”問題得到根本性解決。
不過，這場“垃圾革命”背后仍有不少待解疑問：被收運(yùn)的餐廚廢棄物與廢棄油脂，如何跳出“污染循環(huán)”完成“廢”到“寶”的轉(zhuǎn)變？隨著治理觸角向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸，居民認(rèn)知不足導(dǎo)致收運(yùn)點(diǎn)“空跑”、非法收運(yùn)屢禁不止等新挑戰(zhàn)，又該如何破解？帶著這些問題，仙桃周刊融媒體記者展開了多番探訪。
定點(diǎn)收運(yùn)，守好“日產(chǎn)日清”關(guān)
10月21日早8時，仙桃大道一家餐飲店外，盈和公司收運(yùn)員謝昕與輔助員劉含成準(zhǔn)時到崗。駕駛專用收運(yùn)車停靠后，兩人分工明確：謝昕穩(wěn)定車輛，劉含成快速完成開蓋、掛桶、倒料等操作。短短幾分鐘，裝滿餐廚垃圾的專用桶便被清空，地面不見殘渣，也無刺鼻異味。
“我們負(fù)責(zé)的白班趟次每天跑兩趟，每趟至少3小時，覆蓋110多戶商家，單趟收運(yùn)量約4噸。”謝昕介紹。考慮到餐飲商戶營業(yè)時段分散——既有白天營業(yè)的餐館，也有深夜收攤的夜市，盈和公司特意將收運(yùn)分為白班與夜班，確保高峰時段垃圾不堆積、延遲打烊商戶的垃圾不“過夜”。
為讓收運(yùn)更精準(zhǔn)，盈和公司還構(gòu)建了精細(xì)化收運(yùn)體系：將城區(qū)收運(yùn)范圍科學(xué)劃分為8條固定線路，匹配8輛不同規(guī)格的專用收運(yùn)車，針對狹窄街巷、學(xué)校酒店集中區(qū)域等不同路況靈活調(diào)度，保證“車隨線走、點(diǎn)按時到”；同時實(shí)行“人員+車輛”線路固定模式，每輛車、每個人的責(zé)任區(qū)域清晰明確，從根本上杜絕收運(yùn)“空窗期”。
如今，仙桃城區(qū)所有餐飲商戶、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位等產(chǎn)廢主體，均已納入規(guī)范收運(yùn)范圍，各收運(yùn)點(diǎn)位統(tǒng)一配備防滲漏專用餐廚桶。從源頭切斷垃圾亂倒亂放、私自外流的渠道，實(shí)現(xiàn)1000余戶餐飲商戶“日產(chǎn)日清、應(yīng)收盡收”。
高效處理，讓垃圾“變廢為寶”
收運(yùn)車滿載餐廚垃圾，最終駛向位于循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園的盈和公司處理廠區(qū)。在這里，每車?yán)冉?jīng)過稱重計量，再通過卸料平臺進(jìn)入預(yù)處理流程，開啟“變廢為寶”的旅程。
預(yù)處理車間內(nèi)，餐廚垃圾的“蛻變”從瀝水開始——垃圾倒入接收斗后，先瀝干多余水分，再依次進(jìn)入初分選、漿化、油水分離、除渣等環(huán)節(jié)。其中，初分選挑出的粗渣會被運(yùn)往合規(guī)場所焚燒處置；漿化后的漿液通過三相離心機(jī)進(jìn)一步分離油水，既提升后續(xù)處理效率，也有效降低處置成本。整個預(yù)處理過程全程密閉，徹底避免二次污染。
“我們的餐廚垃圾處理設(shè)備，最高日處理能力達(dá)100噸。”盈和公司技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹，廠區(qū)采用“預(yù)處理+油水分離+厭氧發(fā)酵+沼氣利用+污水處理”的全鏈條無害化處理工藝：分離出的毛油外售給大型化工企業(yè)，用于生產(chǎn)生物柴油等產(chǎn)品；分離出的粗渣送至焚燒發(fā)電廠，轉(zhuǎn)化為電能；剩余漿液進(jìn)入?yún)捬豕薨l(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣輸送到鍋爐房燃燒，為整個處理系統(tǒng)提供熱源，大幅節(jié)約電力消耗。
一套流程下來，餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)“無害化、減量化、資源化”三重目標(biāo)。當(dāng)前，我市城區(qū)餐廚垃圾日處理量穩(wěn)定在60余噸，依托完善的收運(yùn)體系與處理工藝，真正做到城區(qū)全覆蓋、全規(guī)范處置。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)破局，破解治理難題
在城區(qū)治理成效顯著的基礎(chǔ)上，我市的餐廚垃圾治理開始向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸。“目前，我們已在郭河、排湖、張溝、長埫口四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，率先啟動餐廚垃圾集中收運(yùn)外置工作。”市清潔辦副主任萬勁松表示，不過鄉(xiāng)鎮(zhèn)治理剛起步，便面臨兩大難題：一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民對集中收運(yùn)的認(rèn)知度、接受度不高，不少人仍習(xí)慣隨意丟棄餐廚垃圾，導(dǎo)致集中收運(yùn)點(diǎn)利用率低，甚至出現(xiàn)“收運(yùn)車空跑、垃圾依舊亂倒”的尷尬；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店為圖方便，仍隨意處置餐廚垃圾，非法回收行為也時有發(fā)生，制約了治理工作推進(jìn)。
針對這些問題，市清潔辦迅速將“宣傳推廣”列為突破口，結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際制定針對性策略。“每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐廚垃圾集中收運(yùn)工作，都以鎮(zhèn)為單位統(tǒng)籌推進(jìn)。確定收運(yùn)點(diǎn)位前，我們會先和鎮(zhèn)清潔辦充分溝通，指導(dǎo)他們提前通過村廣播、宣傳欄、入戶講解等方式，向居民和商戶普及集中收運(yùn)的好處，提高配合度。”萬勁松說。
除加強(qiáng)宣傳外，市清潔辦還制定了清晰的后續(xù)推進(jìn)計劃，分步驟破解鄉(xiāng)鎮(zhèn)治理難題：在覆蓋范圍上，采取“以城帶鎮(zhèn)、逐步輻射”策略，當(dāng)前以城區(qū)為中心，優(yōu)先覆蓋交通便利、商戶集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)；下一步計劃明年將楊林尾鎮(zhèn)納入覆蓋范圍，同時完善現(xiàn)有四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的收運(yùn)點(diǎn)位布局，力爭三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民也能享受到“垃圾日產(chǎn)日清、環(huán)境干凈整潔”的生活。
在機(jī)制完善上，一方面聯(lián)合盈和公司，根據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商戶分布變化、垃圾產(chǎn)生量等情況，定期優(yōu)化收運(yùn)路線，提高收運(yùn)效率；另一方面成立專項(xiàng)工作專班，聯(lián)合市場監(jiān)管、環(huán)保等部門，加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)非法收購、處置餐廚垃圾行為的打擊力度，推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)收運(yùn)工作逐步實(shí)現(xiàn)常態(tài)化、規(guī)范化。
從城區(qū)的“日產(chǎn)日清”到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“逐步覆蓋”，我市已構(gòu)建起一套從源頭收運(yùn)到終端轉(zhuǎn)化的餐廚垃圾治理完整閉環(huán)。“接下來，我們會繼續(xù)完善基礎(chǔ)設(shè)施、強(qiáng)化協(xié)同管理，進(jìn)一步健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐廚垃圾規(guī)范化處理體系。”萬勁松表示，這場“垃圾革命”不僅破解了城市治理的老大難問題，更為仙桃生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善與可持續(xù)發(fā)展注入了新動能。（仙桃周刊融媒體記者 劉楚輝）
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